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I NOSTRI VINI
Hiùri
Chardonnay
Joia
Cabernet Sauvignon
Magliocco
Chardonnay Montonico
tenuteferrocinto.it
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| Vitigno: |
Cabernet-Sauvignon |
Altimetria vigneto:
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450 m.s.lm. |
| Sistema di allevamento: |
cordone speronato |
| Terreno: |
medio impasto con presenza di scheletro |
| Esposizione: |
Nord-Sud |
| Vendemmia: |
2° decade di ottobre |
| Vinificazione & Affinamento: |
macerazione a freddo per 24-36 ore, fermentazione 22-24 °C.
Successsivo affinamento in acciaio per 6-10 mesi |
Epoca imbottigliamento:
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Giugno-Luglio |
| Gradazione alcolica: |
12,50% vol. |
| Temperatura di servizio: |
15-20 C° |
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Colore
Rosso vivo
Profumo
Peperone, marasca e ribes rosso
Sapore
Sapido, fresco e ricco di polpa
Abbinamenti gastronomici
Cacciagione in genere, paste ricche meglio se condite con sughi di carne
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| r o s s i |
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